Proyectos
Durante el mes de junio pasado, el proyecto BIOCAPS, desarrollado por Nucaps Nanotechnology, ha recibido un importante impulso por parte del Gobierno de Navarra y la Unión Europea gracias a una subvención de 155.228,00 €. Esta subvención forma parte del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Operativo FEDER.
BIOCAPS es un proyecto que encapsulará probióticos en proteínas vegetales, libres de alérgenos. Nucaps Nanotechnology va a desarrollar microcápsulas innovadoras de bacterias probióticas basadas en el uso de proteínas vegetales libres de alérgenos que les otorgarán características tecnológicas avanzadas para los sectores alimentario, nutricosmético y nutracéutico. Este proyecto parte de los desarrollos previos basados en proteínas dietéticas en los proyectos NANOCAPS, BIOFOOD e INMUNOCAPS.
El proyecto está enmarcado en el sector “Salud” de la estrategia de especialización inteligente S3, en la tecnología estratégica “Biotecnología”, y responde al reto de “apostar por una alimentación saludable”.
Probióticos para el consumo humano, la principal aplicación del producto
La principal aplicación de este producto serán los probióticos para el consumo humano. El mercado de los probióticos, microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, aportan un beneficio para la salud, tiene un gran potencial y su aceptación ha crecido rápidamente con más de 60 millones de consumidores en todo el mundo.
Según la International Probiotics Association (IPA), se espera que el valor de las ventas mundiales alcance los 74 mil millones de dólares para 2024, y los consumidores demandan nuevas formas de consumo más cómodas y convenientes: en bebidas, en productos estables a temperatura ambiente, en alimentos funcionales y enriquecidos, a precios accesibles que permitan una mayor popularización de su consumo. La preocupación por el cuidado del sistema inmunológico ha crecido con la pandemia provocada por el COVID-19, siendo la alimentación inmuno-fortalecedora una de las principales tendencias del mercado actual.
Este proyecto permitirá a Nucaps, la primera empresa en el mundo en encapsular probióticos utilizando proteínas naturales, disponer de nuevos métodos para encapsular microorganismos, consolidándose como un referente internacional.