El proyecto NUTRACAPS se cre\u00f3 con el objetivo de investigar la eficacia de la combinaci\u00f3n de ciertos compuestos bioactivos nanoencapsulados, procedentes de subproductos de la industria agroalimentaria, en el tratamiento del S\u00edndrome Metab\u00f3lico y en la aceleraci\u00f3n del proceso de cicatrizaci\u00f3n de lesiones cut\u00e1neas.<\/p>\n\n\n\n
NUCAPS, entidad coordinadora del proyecto, acogi\u00f3 en sus instalaciones la primera reuni\u00f3n de este proyecto estrat\u00e9gico junto con todos los socios que forman el consorcio. A lo largo de su desarrollo, se investigar\u00e1n procesos para la obtenci\u00f3n de compuestos bioactivos como los \u00e1cidos grasos omega-6 y la quercetina a partir de subproductos abundantes en la industria agroalimentaria navarra, as\u00ed como de nuevas fuentes naturales ricas en estos compuestos. El proyecto tambi\u00e9n prev\u00e9 la incorporaci\u00f3n de estos bioactivos en matrices de alimentos funcionales y productos nutra-\/dermac\u00e9uticos, contribuyendo al mismo tiempo a la reducci\u00f3n del impacto ambiental asociado a su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de NUCAPS, el proyecto re\u00fane a dos centros de conocimiento l\u00edderes en investigaci\u00f3n \u2014la Universidad de Navarra (UNAV) y el Centro Nacional de Tecnolog\u00eda y Seguridad Alimentaria (CNTA)\u2014, una unidad empresarial de I+D+i (ESPIGA I+D), una compa\u00f1\u00eda farmac\u00e9utica (Laboratorios Ojer Pharma) y cuatro entidades del sector agroalimentario que representan todos los eslabones de la cadena de valor: Iberfruta, Ingredalia, ISANATUR y NAGRIFOOD.<\/p>\n\n\n\n
NUTRACAPS se llevar\u00e1 a cabo durante un per\u00edodo de dos a\u00f1os y medio en el marco de la convocatoria 2025\u20132028 del Gobierno de Navarra para Proyectos Estrat\u00e9gicos de I+D, cofinanciada en un 40\u202f% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a trav\u00e9s del Programa Operativo FEDER Navarra 2021\u20132027.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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